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今年9月1日是第十個全民健康生活方式日。“全民健康生活方式行動”的主題是“三減三健”，即減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼。

　　慢性病防治專家介紹，隨著生活節奏的加快和人們生活習慣的改變，多鹽、多油、多糖、少運動的不健康生活方式越來越普遍。食鹽攝入過多可使血壓升高，發生心血管疾病的風險顯著增加。另外，吃鹽過多還可增加胃病、骨質疏松、肥胖等疾病的患病風險。

　　高脂肪、高膽固醇膳食（包括攝入過多的烹調油和動物脂肪）是高脂血癥的危險因素。長期血脂異常可引起脂肪肝、動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中、腎動脈硬化等疾病。高脂肪膳食也是肥胖發生的主要原因，而肥胖是糖尿病、高血壓、血脂異常、動脈粥樣硬化和冠心病的獨立危險因素。

　　飲食中的糖是齲齒最重要的危險因素；添加糖與飲食質量不佳、肥胖和慢性疾病風險有關。攝入添加糖，尤其是通過飲用含糖飲料攝入添加糖會增加總能量攝入，可能會降低其他營養食品的攝入，造成膳食不平衡，導致體重增加，并加劇慢性疾病風險。

　　專家建議，健康成人每人每天食鹽攝入量不超過6克。2-3歲幼兒攝入量不超過2克，4-6歲幼兒不超過3克，7-10歲兒童不超過4克。65歲以上老年人應不超過5克。烹飪食品時應少放鹽，建議使用定量鹽勺控制放鹽量。少吃榨菜、咸菜和醬制食物，或選擇低鹽榨菜。

　　在限油方面，健康成人每人每天烹調用油量不超過25-30克為宜。烹調食物時盡可能不用烹調油或用很少量烹調油的方法，如蒸、煮、燉、燜、水滑熘、拌、急火快炒等。平時應少吃或不吃油炸食品如炸雞腿、炸薯條、油條油餅等；在外就餐時，少食用油炸類菜品。

　　在控糖方面，專家建議多喝白開水，不喝或少喝含糖飲料。餐館里的很多菜品均使用了較多的糖，如糖醋排骨、魚香肉絲、拔絲地瓜、甜湯等，因此，外出就餐時。如選擇這類菜品應適量。烹調菜肴時應少放糖，或者嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味以取代糖，以減少味蕾對甜味兒的關注。

　　專家特別強調，嬰幼兒應以喝白開水為主，如喝果汁，請喝鮮榨汁，不要額外加糖；制作輔食時，也應避免人為添加糖，培養讓嬰幼兒適應食材的原味，從小養成清淡飲食習慣。

　　“全民健康生活方式行動”同時提倡，注意口腔健康、合理控制體重，保持骨骼健康狀態。除了保持良好的衛生習慣外，適度、適量、經常性的體育鍛煉對保持健康身體具有良好的促進作用。